Her呷雞蛋糕
如果有在逛市集的朋友,對這個名字應該不陌生,
從一開始的小攤車,2021年的9月底,終於在前金區的允文街有自己的店面了!
※備註:已於2023年6月7日結束在苓雅區允文街的營業,
後來搬遷至「鳳山區鳳南路」,營業一陣子後也結束了,目前還在尋找新店面,先在各區或活動中擺攤。
由一對夫妻共同經營,闆娘負責製作雞蛋糕、吉祥物負責接待客人。
環境介紹
新店面還蠻美的,這張是一訪拍的,由於開幕沒多久,所以還擺放著許多誌慶的盆栽。
櫃檯旁邊的牆壁上還有一幅美美的無框畫。
櫃檯前方的小桌子,這時候恰逢疫情期間,還需要實聯制呢。
後來左邊多了一塊拍照布。
慢慢來,一步一腳印,加油加油。
這也是後來才有的,很可愛所以特別拍一下~
對面還有兩隻可愛的貓咪裝置藝術,等待過程無聊也可以去拍個照。
溫馨提醒
拿到雞蛋糕的時候,袋口千萬不要綁起來,保持通風,吃起來才會酥脆,
趁熱吃才可以吃到脆脆的皮,冷掉口感多少會有差,建議最佳賞味時間是十分鐘內,
如果路途較遠,可以使用烤箱或氣炸鍋加熱一下再吃。
消費方式
每份五顆,口味不能混搭,無固定菜單,
皆有內餡,無販售不包餡的雞蛋糕,當天口味寫在小黑板上 (也可看粉專限動),
點完會先收費,然後給號碼 (口頭說而已,沒有號碼牌),
若忙碌過程忘記說號碼,記得主動詢問,快做好的時候會叫號提醒,
另外還有販售飲品,如果只購買飲品,不用等待叫號,點完就可以直接拿了。
關於包裝
目前有拿過 平盒裝 和 杯裝,是隨機的,喜歡也可以指定,
兩種上面都會插店家自製的LOGO小旗子,拍照打卡超可愛的,
看粉專寫還有 紙袋,如果不拍照又馬上吃就可以選這個,
基於環保,大家請盡量自備塑膠袋,目前暫時會提供,未來可能會收費,
或購買店家自製的透明提袋,消費滿百可加購1個,以此類推,有興趣的朋友可以詢問。
平盒裝
杯裝
口味分享
因為店家偶爾會開外送團、舉辦快閃活動,或參加市集活動,
所以會穿插一些不是在店內的照片。
▼店內:2021.10.07
01.蔓越莓乳酪 $70
蔓越莓的酸甜,讓乳酪吃起來不會太膩,
顏色很漂亮,也是很多人推薦的口味,酸甜中又帶點鹹,很療癒阿!
▼店內:2021.10.08
02.紫薯奶酥 $65、無糖玫瑰烏龍 $50
一訪完的隔天又不小心走到這裡了,這天沒有下雨,人又剛好比較多,
大概等了30分鐘左右(點餐時有先提醒,所以已經有心理準備,這點還不錯),
點完單之後椿椿有先到附近晃晃,等時間快到才回去拿。
紫薯顏色超繽紛的,味道不錯,也不會太甜膩,
奶酥類的好像都蠻受歡迎,只是吃的過程比較容易掉屑屑,要小心品嚐。
玫瑰烏龍使用台灣檢驗合格茶葉,是無糖的,有淡淡的玫瑰香氣,
茶包還可以自己加水回沖到沒有味道為止,很划算。
▼店內:2021.10.27
03.德式香腸 $65
鹹口味不多,所以這款一定要吃吃看。
德式香腸口感Q彈,還有一小塊黃起司,
再擠上適量的蕃茄醬和黃芥末醬,吃完會愛上!
▼店內:2021.11.05
04.牽絲起司 $65
有白+黃兩種起司,記得要趁熱吃才會牽絲喔~
沒有手模只能自己來,牽絲到快出鏡,哈哈,
闆娘後來還私訊我說很喜歡這張,問我能不能拿去發文使用,非常開心。
▼店內:2021.11.16
05.苦甜巧克力 $65、柚子氣泡飲 $55
微苦、目前吃過最不甜的,推薦給平常比較不吃甜的朋友,個人就蠻喜歡的,
柚子氣泡飲不會有怪味,而且吃的到果肉,
注意不要搖,不然打開可能會噴,稍微將瓶身輕輕倒過來再轉回來1-2次就好。
▼聖誕市集:高雄長庚 2021.12.16
第一次見識到Her呷雞蛋糕在市集的威力,真的很受歡迎。
很喜歡這次市集的氛圍。
06.大人味咖啡拿鐵奶酥 $70
咖啡的香氣和味道都挺濃郁的,甜度再低一些會更喜歡。
▼聖誕市集:高雄長庚 2021.12.17
隔天看限動,發現這天有抹茶奶酥口味,所以又來了一次。
07.抹茶奶酥 $75
茶味很濃郁,帶點苦甜,好吃!喜歡抹茶的朋友不要錯過。
▼快閃活動:鳳山北辰宮 2022.01.13
第一天太晚到了,已完售,所以只拍張照片而已。
▼快閃活動:鳳山北辰宮 2022.01.14
第二天有買到,連同昨天的,直接買了兩份,哈哈。
08.OREO奶酥 $75
平常店內比較常看到的是OREO餅乾,這個算是進階版。
09.桂冠湯圓(芝麻) $85
吃的時候要小心燙口,有整顆湯圓在雞蛋糕裡面會爆餡,
湯圓皮QQ的口感,再加上熱呼呼的內餡,好療癒。
▼店內:2022.02.18
10.海鹽花生奶酥 $75
椿椿很少會想選花生口味,可能在其他地方買到的幾乎都覺得偏甜,
加了海鹽真的有差,鹹鹹甜甜,還吃的到花生顆粒,推薦!
▼店內:2022.06.10
這天剛好是Her呷雞蛋糕的三歲生日,所以店內有特別佈置。
門口還擺了一開始創業使用的可愛三輪攤車。
生日活動:當天消費滿百,送一個醫療級口罩,
上面還有它們的LOGO,很可愛~
11.鐵觀音茶奶酥 $75、無糖玫瑰烏龍 $50
茶味濃郁,很喜歡~另外還點了無糖玫瑰烏龍,
不知道是不是因為跟這次選的雞蛋糕口味很搭,感覺比上次喝還要好喝。
▼店內:2022.06.26
12.伯爵茶奶酥 $70
其實這個口味蠻常出現的,但是都剛好有其他更想吃的口味,所以一直擦身而過,
有點相見恨晚,很好吃耶~
後來偶爾會開外送團,下班後約在某一個地點取貨和付款,
跟快閃活動不同的地方是,雞蛋糕不是現場烤的,所以拿到的時候一定是冷的,
盒子都是這種塑膠盒,會貼上口味的小貼紙方便辨識。
▼外送團:全聯(鳳山經武店) 2022.07.06
13.日式綠茶 $75
這個口味比較少出現,如果想嘗試要把握機會,
整體蠻清爽的,甜度大概落在中間(在尾韻的時候才會跑出來),
味道不錯,私心還想加個麻糬還是甚麼,口感應該會更豐富。
▼外送團:7-ELEVEN(亮宏門市) 2022.07.08
14.起司地瓜 $65
這個口味是椿椿的媽媽選的,結果也深深擄獲我的心!
地瓜的甜、再加上起司的鹹,這個我蠻推薦,媽媽也說好吃。
▼外送團:LA ONE Bakery烘焙坊(文衡店) 2022.07.21
15.黑胡椒起司玉米 $75
主要是玉米加起司,再加了一點點黑胡椒提味,微辣好吃。
▼外送團:7-ELEVEN(亮宏門市) 2022.08.05
16.金莎巧克力 $90
大多是情人節的時候會販售,每顆雞蛋糕裡面都有一整顆金莎,
個人覺得這個口味冰過之後也蠻好吃的,是不同境界。
17.小山園抹茶乳酪 $75
好喜歡這個口味!抹茶味非常濃郁~再加上乳酪的鹹,意外的居然不會很違和,
目前是茶類口味的第一名,也很喜歡帶點濕潤的內餡,喜歡抹茶系列千萬不要錯過。
▼外送團:卡啡那(文濱店) 2022.08.25
18.鹹蛋黃奶酥 $80
鹹蛋黃非常香,打開的時候馬上聞到香味,然後肚子馬上就叫了,哈哈~
很好吃,這個在吃過的鹹口味之中是前段班!
▼外送團:卡啡那(文濱店) 2022.09.01
19.OREO餅乾 $60
每顆雞蛋糕裡都有一整片OREO餅乾,真材實料,口感也很讚!
還留了一顆當隔天的早餐,沒有特別加熱也好吃。
▼快閃活動:三分春色鳳山青年店 2022.10.03
很久沒吃到現烤的了,多拍幾張照片,哈哈~
跟朋友一起合買,所以總共點了三份。
擺盤起來好療癒喔~
20.黑糖QQ麻糬 $65
黑糖味比想像中濃郁,麻糬口感也不錯,好朋友來的時候吃也很可以!
21.恐龍美祿奶酥 $80
朋友為了小孩點的口味,交換了一顆來吃吃看,不會太甜膩。
22.香蒜乳酪 $80
本身沒有特別喜歡蒜味(要看狀況),但因為是Her呷所以願意嘗試,
朋友說她很喜歡這個,喜歡蒜味的話一定要試試!
▼快閃活動:三分春色鳳山青年店 2022.10.06
23.海鹽可可乳酪 $80
個人很喜歡這個,甜甜鹹鹹的,內餡又很濕潤,完全是我的菜!
▼衛武營4.0黃昏市集 2022.10.09
可以說是為了龍蝦風味燒來的~
24.龍蝦風味燒 $120+起司 $20=$140
因為可以現場馬上吃,所以有加購起司,
真的很好吃,很難形容的美味,要親自體驗才懂~
牽絲牽超長的,完全出鏡,感謝親愛的手模~
▼快閃活動:三分春色鳳山青年店 2022.10.25
25.原味純奶酥 $75
這個有出過加葡萄乾的,但椿椿沒有特別喜歡葡萄乾,
後來看到闆娘做了單純奶酥的,馬上來試試。
吃完挺喜歡的,也是個很適合大眾的口味。
▼快閃活動:三分春色鳳山青年店 2022.10.26
下班後才趕去買,有點晚了,剛好是最後一個客人,
就很厚臉皮的問吉祥物的能不能借用他的背拍照,
雞蛋糕還是闆娘幫我端著的,超感動~
26.大人味可可奶酥 $75
整體很濃郁,屬於苦甜的口味,
很適合不愛吃太甜的我,用這個當作工作一整天之後的結尾,很紓壓。
以上就是椿椿的口味紀錄,目前總共吃過26個口味,分享給大家~
沒吃過的口味
- 海苔肉鬆、肉鬆芋泥、馬鈴薯蛋沙拉、日本焙茶奶酥。
- 奶香芋頭、桂冠湯圓(花生)、森永牛奶糖。
- 柚香蜜餞金桔乳酪、紅豆QQ麻糬。
- 靜岡抹茶卡士達、奶茶卡士達、奶油卡士達、咖啡拿鐵卡士達、海鹽花生卡士達。
- 焦糖核桃乳酪、松露蟹味起司燒、松露蟹肉干貝燒、松露起司干貝燒、黃金蜂蜜板栗燒。
心得感想
Her呷雞蛋糕會有這麼多死忠的粉絲不是沒有原因的,
很用心製作每一份雞蛋糕之外,用料也不手軟,口味研發更是他的優勢,
個人偏愛茶口味,特別喜歡小山園抹茶乳酪、伯爵茶奶酥,
再來是鹹口味,像是德式香腸、起司地瓜、鹹蛋黃奶酥,
比較特殊可以試試海鹽可可乳酪、海鹽花生奶酥,
大眾一點會推薦原味純奶酥、OREO餅乾,
雖然每份口味不能混搭,一個人吃的時候很容易選擇障礙,
但不時都會想起這個味道,還有認真的闆娘和吉祥物,大家有機會可以去試試唷!
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- 咖哩那邊 カレー:大人味平價咖哩飯,有兩種口味可挑選,環境不錯,態度親切。
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