MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館
2021年1月開業,位於MLD台鋁-晶綺盛宴的旁邊,
門面偏低調,只有一個黑色的小招牌,卻使用了中黃色的屋頂,大膽卻不失質感,
整體來說,餐點好吃,服務也不錯,環境舒適、裝潢氣派有質感,
非常適合約會和慶祝,推薦給大家。
環境介紹
走在餐廳旁邊的人行道上很舒服,而且停車方便,
吃完還可以到台鋁逛逛或是看個電影,還蠻不錯的。
門外有放MENU,等待過程可以先看一下,
不吃牛肉的朋友也不必擔心,餐廳也有提供非牛主義的選項。
入口大廳相當有氣勢,黑色雲石花紋地板,搭配上熱情如火的紅色牆面,就像木柴燃燒上面的烈焰,
非常符合餐廳的主題,莊園級葡萄紅酒牆面也很吸睛,是個適合拍照打卡的區域。
座位區都蠻隱密的,整體走深灰色,再搭配上典雅的水晶燈,
讓人感到很舒適,尤其靠窗的位置隨便拍都好美阿~
帶位後服務生會先大概說明一下點餐的方式,然後詢問要S.Pellegrino氣泡水或是礦泉水,
水資是無限制供應的,價格是$60元*2人=$120元 (服務費另計)。
餐廳只選用 美國Prime級別,並於店內自設 恆溫冷藏櫃,連骨平均 21天乾式熟成,
除此之外,還擁有高雄唯一 法拉利等級的百萬柴火烤爐,直火柴燒,
至於乾式熟成最主要的用意,就是要讓牛肉本身的風味更加飽和與集中,並將肉汁鎖在裡面,
但必須切除外圍約30%的部位、耗費的時間也比較久,所以成本和價格相對也較高。
餐點分享
左圖-麵包
有核桃麵包 (較酥脆)、小法國麵包 (較Q、有嚼勁),兩種口感看個人喜好,可以續,
另外有附煙燻奶油,並灑上鹽之花,一定要塗奶油,超好吃!
右圖-開胃小點
三種都好吃,建議按照服務生介紹的順序吃,口味由輕至重。
- 1.玉米/伊比利火腿 (方形一小片的)。
- 2.明太子/白乳酪/烏魚子 (中間圓形塔狀的)。
- 3.牛尾/茴香頭/香料紅酒 (黑色的球,口味最重)。
冷食前菜 (三擇一):
我們點兩人份,所以可以選兩樣。
- 選擇1:薑味番茄/番茄清湯凍/番茄慕斯,
番茄的味道非常濃郁,但是不會很酸,使用三種形式呈現,很特別,徐帥帥比較喜歡這道。
- 選擇2:淡燻鮪魚/茄子/破布子,
打開玻璃罩會冒煙,香味隨之撲鼻而來,過程建議用錄影的,椿椿比較喜歡這道。
湯品 (三擇一):
我們點兩人份,所以可以選兩樣。
- 選擇1:牛肝菌濃湯/鴨肝蒸蛋/松露油(左圖),
屬於濃湯類型,口味也比較重,而且蠻燙的,吃的時候要小心,徐帥帥比較喜歡這道。
- 選擇2:烤鴨清湯/鴨胸/炭烤鴨心/油封鴨珍(右圖),
屬於清湯類型,端上桌的時候才把湯倒進去,椿椿比較喜歡這道。
熱食前菜 (二擇一):
我們點兩人份,所以可以選兩樣。
- 選擇1:屏東鵪鶉/甜菜/巧克力。
- 選擇2:炭烤小卷/胡蘿蔔燉飯。
這兩道我都很喜歡,非常好吃!
左圖-雪霜:
金桔檸檬加手工冬瓜糖漿,稍微偏酸和偏甜了一些,但是也不錯,可以解膩。
右圖-配菜 (四擇一):
我們點兩人份,所以可以選兩樣。
- 選擇1:松露帶皮薯條,
薯條偏細,有點不習慣,本身沒什麼調味,可以搭配牛排旁邊的配料吃很不錯!
- 選擇2:雪利酒炒野菇,
口味濃郁也很多汁,但可能是炒的,油稍微多了一點點。
主菜:雙人份熟成美國Prime丁骨20oz
- 價格是$2130元*2人=$4260元 (服務費另計)。
- 丁骨就是可以一次吃到兩個部位,紐約客和菲力。
- 與「紅屋」主要差別在,兩個部位的比例和整體的份量。
- 建議先選三分熟,因鑄鐵盤的溫度會持續加熱,而且服務生事後也會再來詢問熟度。
- 白色大圓盤內的沾醬是奶油胡椒和一般牛排醬,覺得奶油胡椒很特別。
- 牛排旁邊小碟子裝的配料依序是洋蔥.大蒜.梅子,但椿椿都拿來配薯條吃,哈哈。
- 另外也有附海山鹽.玫瑰鹽.煙燻鹽,椿椿最喜歡的還是玫瑰鹽。
左圖-甜點 (二擇一):
我們點兩人份,所以可以選兩樣。
- 選擇1:熔岩巧克力蛋糕/香草冰淇淋,
這個很好吃,一口冷一口熱,輪流著吃,很過癮。
- 選擇2:法式檸檬塔,
個人不能吃太酸,所以吃了幾口而已,剩下就都交給徐帥帥吃了。
右圖-法式小點:
分別是瑪德蓮、馬卡龍、巧克力。比較可以接受的是瑪德蓮,另外兩個都好甜啊~
左圖-咖啡或茶:
我們點兩人份,所以可以選兩樣。
選了熱拿鐵和熱洋甘菊花茶。
右圖-當月壽星主廚特製甜點:
當天詢問才知道需提前預約,但主廚還是有幫我們製作,非常感謝!
相關資訊
- 地址:高雄市前鎮區忠勤路8號 (晶綺盛宴旁 近中華路口)。
- 電話:07-536 2999。
- 時間:11:30-14:30、17:30-21:30 (平日只營業晚餐時段,週二公休)。
- 連結:FB、IG、Google、官網。
更多高雄前鎮區美食 點擊這裡觀看
附近推薦
吃的
- 明水然・樂 高雄三多店:預約制日式無菜單鐵板燒,新鮮龍蝦三吃、和牛漢堡。
- 和牛涮日式放題鍋物 高雄夢時代店:頂級和牛套餐開箱分享,和牛壽司、鯛魚燒吃到飽。
- Grill Ukai西餐:慶祝十週年紀念日大餐,晚餐套餐分享。
- WA-RA日式餐廳&酒吧:沉浸式光雕投影秀、特色藁燒料理,視覺與味覺的享受。
- 大黑の店:美味牛排、鴨胸、雞腿排,另有甜點咖啡。
- MÚO STEAKHOUSE直火柴燒牛排館:令人驚豔的高檔牛排,適合約會和慶祝的餐廳。
- Grill Ukai西餐餐廳:位於高雄晶英國際行館Silks Club三樓,午餐套餐分享。
- 碳佐麻里 時代店:超美味燒肉,一口接一口停不下來,居然還有鱷魚肉。
- 碳佐TANGO麻辣鴛鴦鍋:泡泡雞白湯,供過於求豬肉盤。
喝的
- 芙奇茶苑 復興宜家店:人氣頗高的特色飲料店,招牌芙奇值得一試。
◎以上為自費及個人真實感受,每個人想法不同,僅供參考。
◎相關資訊隨時都有可能更新,請以實際狀況為主。
◎使用的照片及文字版權皆為本站所有,若想使用必須先取得同意,並標示出處。
合作邀約 請來信 [email protected]
請提供店家/品牌名稱、合作的內容,
目前以宅配、高雄為主,
或直接 點此填寫詢價表單。
感謝您看到最後
若喜歡椿椿的分享,歡迎追蹤我
(FB) https://www.facebook.com/chunyakhh/
(IG) https://www.instagram.com/chunyakhh/
(Threads) https://www.threads.net/@chunyakhh/
(愛食記) https://ifoodie.tw/u/5eef2fc7d6895d5abe7a6723/
也可以購買我繪製的 LINE貼圖
文末拍手,記得幫我點擊五下唷!