【高雄食記】鼎膳堂-小籠湯包肉質鮮嫩,水晶餃口感特別,酸辣湯料多味美




鼎膳堂

位於澄清路上、鳳山高中及正義火車站附近,主要販售湯包、水晶餃、湯品及飲料,

早上挺早就開門了,營業至下午,所以可以當早餐也可以當午餐,

椿椿這次是外帶,由於是現點現做,大家如果趕時間可以先打電話預訂。

招牌是顯眼的紅色,門口還擺放了各式旗幟,蠻好找的。

點餐區的小櫃台,老闆態度蠻親切的,點完還問我要不要進去吹冷氣等候。

內用區,大約四、五桌左右。




菜單

湯包跟水晶餃真的太難選了,自己吃會選擇障礙,

所以椿椿找有人可以分食的時候來買。

有拿名片,也拍給大家參考。




餐點分享

這次是兩個人吃,所以椿椿的湯包其實有買兩盒,只是沒有特別拍,

一個人平均 $87.5元,這樣的點法份量上蠻剛好的,大家可以參考一下,

若食量比較大,可以再多點一個湯或是水晶餃。

小籠湯包(每籠8個) $60

尺寸算大的,八顆剛好可以塞滿一整個盒子。

圓圓的很可愛,鹹度也算是蠻剛好的,沾醬適度就好,甚至不用沾醬也OK。

內餡飽滿、肉質鮮嫩,

湯汁也是有的,只是當下沒人幫忙拿,又覺得如果流掉很可惜,所以咬的時候就喝掉了。

水晶餃(每份5個) $30

外皮咬起來QQ的,有點像肉圓的那種,可以沾點芥末,帶點微嗆的感覺更好吃。

內餡是另外的小驚喜,咬起來有脆口的感覺,個人印象蠻深的,也很喜歡。

酸辣湯 $25

配料很多,還有椿椿喜歡的鴨血,價格又不貴,

辣度大概微辣,可接受的範圍,主要是酸度和鹹度的提味。

心得感想

小籠湯包肉質鮮嫩,也蠻大顆的,吃完一整份其實就蠻有飽足感了,

水晶餃外皮很Q、內餡口感也很特別,是有脆度的那種,再沾點芥末更好吃,

酸辣湯配料也很多,尤其是有椿椿喜歡的鴨血,下次還會想回購!

相關資訊

  • 地址:高雄市苓雅區澄清路175號。
  • 電話:0910-058-315。
  • 時間:06:30-14:00(週一、每月農曆15日公休)。
  • 連結:FBGoogle

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